wIE KAM ES DAZU. ICH HATTE SCHON IMMER LUST AN EINER INTERNET SEITE ZU ARBEITEN, IN DER ICH FESTAHALTEN UND TEILEN KANN, WAS ICH HIER IM CILENTO ERLEBE. FREUNDE IN URUGUAY, KANNTEN SICH DAMIT BESSER AUS UND HALFEN MIR SIE ZU ERSTELLEN. DENEN HABE ICH NATÜRLICH GENAU ERKLÄRT WORUM ES GEHT UND ALS WIR UNS DANN EIN JAHR SPÄTER IN SPANIEN AUF EINER HOCHZEIT TRAFEN, ERZÄHLTEN MIR RODLOFO UND GUILLERMO VON AIRBNB EXPERIENCE UND MEINTEN ES WÄRE GENAU DER RICHTIGE KANAL FÜR MICH mit MEINem KULTURPROGRAMM zu starten.
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ZURÜCK IN PAESTUM, ÜBERLEGTE ICH MIR, WIE ICH MEINE ERFAHRUNGEN ODER BESSER GESAGT ERLEBNISSE ALS GUIDE WEITERGEBEN KÖNNTE. ICH WOLLTE EIN ERLEBNISS ERSCHAFFEN, DAS DEN DEN EINFACHEN ABER FüR UNS INTERESSANTEN ALLTAG DER MENSCHEN IM CILENTO ZEIGT. MIT DEREN ARBEIT UND SITTEN UND SIE GLEICHZEITIG IN KONTAKT BRINGEN. DA WAR DER PASTAKURS GENAU DAS RICHTIGE.
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TREFFPUNKT ROSALBAS BLUMENPARADIES
Programm
Wir fangen an mit einem kleinen Runtgang auf dem Land von Michele, wo er sein Gemüse anbaut. Wir sehen wie er seine Tomaten, Auberginen, Parika und Bohnen kultiviert, dabei erzähle ich Euch über meine verschiedenen Erfahrungen hier im Cilento („Cilento experience“).
Wieder zu hause angekommen, lernen wir Rosalba kennen. Rosalba ist nicht nur einer herzliche und niedliche Person, sondern auch eine fabelhafte Köchin. Sie eine der Frauen , die am besten den Alltag im Cilento repräsentiert. Mit ihr machen wir handgemachte Pasta. Tagliatelle mit Tomatensoße von den Tomaten Micheles und Ravioli mit Büffelricotta in Butter-Salbeisoße. Es macht einen heiden Spaß und ich garantiere für den Geschmack (obwohl Ihr die Pasta macht :).
Typische Musik und Wein aus der Gegend begleiten uns beim kochen.
Bei Airbnb Experience oder Tripadvisor gebe ich 2,5 Stunden an, woraus immer 3-4 Stunden werden. Weil wir fast immer noch lange am Tisch über alles mögliche quaseln.
Wir haben 2019 angefangen und nun schon um die 20 Kurse gemacht. Super interessante Leute kennengelernt und uns immer mit einer Umarmung verabschiedet.
Wir fangen an mit einem kleinen Runtgang auf dem Land von Michele, wo er sein Gemüse anbaut. Wir sehen wie er seine Tomaten, auberginen, parika und Bohnen kultiviert und in der zwischenzeit erzähle ich Euch über meine verschiedenen „Cilento experience“.
Wieder zu hause angekommen lernen wir Rosalba kennen. Rosalba ist nicht nur einer herzliche und niedliche Person, sondern auch eine fabelhafte Köchin. Mit ihr machen wir handgemachte Pasta. Tagliatelle mit Tomatensoße von den Tomaten Micheles und Ravioli mit Büffelricotta in Butter-Salbeisoße. Es macht einen heiden Spaß und ich garantiere für den Geschmack (obwohl Ihr die Pasta macht :).
Typische Musik und Wein aus der Gegend begleiten uns beim kochen.
Bei Airbnb Experience oder Tripadvisor gebe ich 2,5 Stunden an, woraus immer 3-4 Stunden werden. Weil wir fast immer noch lange am Tisch über alles mögliche quaseln.
Wir haben 2019 angefangen und nun schon um die 20 Kurse gemacht. Super interessante Leute kennengelernt und uns immer mit einer Umarmung verabschiedet.
Gerne könnt Ihr euch über info@cilentoexperience.com informieren oder einfach anrufen +39 3406645171
Bewertungen gibt es auch auf:
https://www.airbnb.it/experiences/1017333?checkin=2020-07-23&location=paestum¤tTab=experience_tab&federatedSearchId=d11c253c-f554-4046-8db8-54462f3fee1b&searchId=§ionId=1f51ac9e-b332-430d-bf83-8bdd8d3734b8&source=p2
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Ein Kochkurs, mit der Idee den Turismus näher an die
Süd-Italienische-Kultur des Altags, der Familie und der Menschen mit deren Sitten und Traditionen zu bringen.
Wie kann man besser Menschen mit ihren verschiedenen Kulturen zusammen bringen, als mit einem Kochkurs. Das war für mich jetzt wieder eine neue Erfahrung, die ich inden letzten drei Monaten mit mehr als 16 Pastakursen und Gruppen sammeln und
wegstecken konnte.
Ein schönes
Erlebnis, das mir viel Spaß gemacht hat und aus dem ich viel lernen konnte.
Nicht nur wegen dem Gefühl der Zufriedenheit durch die vielen positiven
Feedbacks, sondern auch durch das aufnehmen vieler Liebe, die ich bei den
verschiedenen Paaren und Familien beim Zusammenkochen beobachten konnte.
Herbie mit
seiner Frau. So süß und lieb die beiden. Später habe ich sogar gemerkt, dass
sie zufällig ein Herz mit deren beiden Händen geformt haben. Wenn das nicht
Liebe ist
ZUM PROGRAMM
Nach einem kleinen Ausflug auf das
Land, wo Michele sein Gemüse anbaut, lernen wir Rosalba kennen, die uns zeigt,
wie man die handgemachten Tagliatelle und Ravioli di Ricotta macht.
Dafür benutzen wir ausschließlich selbst hergestellte oder regionale Produkte.
Die Ricotta wird um die Ecke hergestellt, frisch kaltgepresstes Olivenöl ist
von Omas Bäumen in den Bergen, der Salbei wird im Garten gepflückt und frisch
gelegte Eier sind von unseren Hühnern.
Die Küche befindet sich auf der mit
Blumen reich beschmückten Gartenterrasse, im grünen, wo wir selber auch immer
essen, weil alles identisch und gemäß der cilentanischen Kultur verlaufen soll.
Rosalba darf und möchte ausgefragt
werden, nur so kann ein wahrer kultureller Austausch entstehen und das ist ja
„ein“ Sinn der Sache.
Rosalba musste schon von klein auf
für ihren kleinen Bruder Kochen, da ihre Eltern den ganzen Tag auf den Feldern
arbeiten mussten, daher kommt ihr Können und ihre reiche Erfahrung. Ich lebe
jetzt schon 13 Jahre im Cilento mit meiner italienischen Familie, mit der
ich die Süditalienische Esskultur Täglich und im vollen Maße auslebe und diese
Erfahrung möchte ich mit euch Teilen.
PASTAKURS
UND MENU
Ravioli di Ricotta mit Butter und
frischer Salbei aus dem Garten
Tagliatelle mit hausgemachter
Tomatensoße
Hauswein aus den Bergen Paestums und
Wasser
Hausgemachter Limoncello und Caffe
aus der Mokka
Reines gutes vom Kleinbauern kaltgepresstes OLivenöl