CILENTO EXP Ort

Ein grund warum wir in den cilento gezogen sind ist die esskultur. in gegensatz zu den waren die wir in berlin im supermarkt kaufen mussten, kriegt man hier frische und noch handgemachte produkte aus der region. sie werden hier "prodotti 0 km" genannt.

mit meinen schwiegereltern, die ihr eigenes land bewirtschaften, bin ich oft mit auf dem markt verkaufen gewesen und konnte mit erleben wie unter den händlern die beste ware ausgetauscht wurde. ich lernte nicht nur auf das produkt zu achten sondern erst einmal den produzenten kennenzulernen, mich umzuhören und zu fragen, wo ich was ambesten kriege.
da ich die möglichkeit hier habe, versuche ich immer mehr vom supermarkt und deren massenproduktion wegzukommen.

mittlerweile kenne ich fischer die mit ihrem kleinen boot frischen fisch ans land bringen. bauern aus den bergen die für ihre eigene familie olivenöl produzieren und das übriche verkaufen. ein metzker der in seiner kleinen kantine alle möglichen "salsiccia" von der decke hängen hat. ganz zu schweigen von der weltbesten cilentanischen mozzarella. was man kann wird selbst hergestellt wie pasta, tomatensoße, limoncello, eingelgte auberginen, oliven artischocken und vieles mehr.

viele haben mir angeboten ihre produkte weiterzuverkaufen und gleichzeitig werde ich oft nach guten produkten gefragt. um den transport kommt man nicht aber die qualität ist einmahlich...

bestellungen über info@cilentoexperience.com oder Tel: +39 3406645171

Scamorza Affumicata di bufala

Geräucherter Scamorza Käse vom Wasserbüffel
 
€ 14,60 /Kg

Scamorza di bufala

Scamorza Käse vom Wasserbüffel
 
€ 14,60 /Kg
 
 

Salsiccia al finocchietto di capaccio paese 

Fenchel Salami aus den Bergen von Capaccio capoluogo
 
€ 14,60 /Kg
 
 

caccioricotta di bufala

caccio ricotta vom wasserbüffel

 

€ 14,60 /Kg
 
 

melanzane sott´olio  

eingelegte aubergine mit oder ihne chilli
 
€ 14,60 /Kg
 
 

pancetta con peperoncino capaccio paese

Speck mit  Chilli aus den Bergen von Capaccio Paese
 
 
€ 14,60 /Kg
 
 

pancetta di capaccio paese

Speck aus den Bergen von Capaccio Paese

 
€ 14,60 /Kg